Если Вы гражданин Киргизии или Казахстана, то Ваш хозяин квартиры может сходить в ФМС и сделать Вам регистрацию, но при этом заплатить штраф 2000 руб. Потом возместите ему его. Если Вас "поймают" на улице сотрудники полиции, то они имеют право задержать Вас и доставить в суд для штрафа и выдворения. Все серьезно.
Надо было хотя бы через почту сделать регистрацию.
Еще как вариант - можете сделать пересечение границы и въехать заново. Если планируете найти здесь работу, в любом случае надо делать пересечение. С гостевой миграционной картой Вас никто не возьмет на работу.
Если Вас задержат на улице с просроченной (отсутствующей) регистрацией, то да. Если Вы Москве, Московской области, Питере или Ленинградской области, то железобетонно - выдворение и запрет на въезд.