Здравствуйте. Гарантийное письмо Вам подготовит работодатель, так как это внутренний документ компании. Вы им просто скажите, в какую организацию будете отдавать документы (правильное название и адрес). Думаю, что Ваши кадровики должны справиться с задачей и подготовить Вам его.