Почему наниматели не любят писать на емайл?

Не спора ради, просто мне действительно интересно:
почему наниматели отвечающие на резюме - игнорирует просьбу общаться емайлом?
То есть самостоятельно найдя резюме в интернет, через компьютер, сидя перед монитором, и даже читая в тексте строчку что мне удобнее емайл - они все равно ищут номер телефона (иногда затерянный в глубинах форумов), звонят на него и потом порой обижаются если я не отвечаю или комкаю разговор?

Это какая то боязнь емайла аналогичная боязни телефона?
Демонстрация с первых минут - работник знай свое место, здесь мы диктуем условия?