Опыт работы и знания - благо или зло?

у меня проблема: не могу в течении 2 месяцев найти работу. Всю жизнь (17 лет) я работала в ресторанном бизнесе: начинала с официантки и прошла все стадии развития карьеры (управляющий рестораном/банкетной службой/кейтерингом). Все записи есть в трудовой книжке. С последнего места работы ушла по собств.желанию из-за обмана Учредителя по оплате труда. Сейчас не могу найти работу - делаю рассылки резюме, но их Работодатели просматривают 20%... так же много отказов без объяснения причины. Может Работодателям не нужен опыт работы?? Я уже подумываю о том, чтобы сменить род деятельности... Пыталась устроиться на вакансию менеджер по подбору персонала в ресторанную сферу, но мне ответили, что опыта на этой должности нет.. Но ведь работая Управляющим я занималась всем.. Может кто-нибудь подскажет что делать??