Ограничение функционала, и даже доступа к отдельным блокам целиком, можно настроить в любой конфигурации 1С. Например, группа продаж может просто не видеть информацию по группе бухгалтеров, кроме, допустим, банка. и т.д. Блок зарплат и кадров закрывают от всех, кроме непосредственных исполнителей и руклей, ибо там сведения о персональных данных и пр. В части плана счетов, контировки привязывают к номенклатуре, или индивидуально или к группам номенклатуры, и они учитываются автоматически, оператору на месте их ни знать, ни видеть не обязательно вовсе. А уж, в части управления производством, управления продажами, управления строительством, функций фин-дира и обсуждать нечего... В общем, - 1С совсем не только бухгалтерская программа.)))
Печалька... Я облачным версиям не особо доверяю. Если что случится - вся информация и все настройки - тю-тю. Я такое уже видела, потом целый год восстанавливали, еще хорошо, первичка заведенная, на флешке, сохранилась...