не был составлен график отпусков

Такое ощущение, что когда вы писали в дверь ломился этот слесарь))))
А по существу это всё очень нехорошие косяки: нет графика, не уведомлен и отпуск не продлен. Во-первых, ходил ли он в декабре в отпуск? Если нет приказа и начислений отпускных, то ни о каком отпуске и его продлении говорить нельзя. Задним числом такие оплаты не проводятся. Но Вам нечего ему предъявить, только договариваться и обязательно утвердить график отпусков на 2016 год. Ну и готовится к визиту ГИТ

предоставьте ему отпуск сейчас, по окончании больничного.

Что то вы разнервничались...
Слесаря: а. Не должно волновать наличие графика б. Не должны волновать собственные желания относительно когда хочу тогда иду, если только он не относится к исключениям, в чем я сомневаюсь.
Итого:
Делайте график задним числом, при этом ставьте ему отпуск когда вам будет удобнее, а не ему. Его права никак не нарушены, поэтому пусть идет в задницу.

угу, и за него подпишите "ознакомлен".
посылать его куда бы то ни было не вариант - ГИТ как раз к вам придут с проверкой, просто поговаривать можно, сами не можете - привлеките непосредственного руководителя вашего слесаря к разговору, специалист не уникальный, я абсолютно согласна, но Вам проверки не нужны, а ему отпуск нужен - вот и придите к консенсусу.
и правда - не нервничайте так, абсолютно бытовой момент работы. Ничего особенного.

В Т-7 есть графа "ознакомлен" или "подпись работника"?

Вы можете утвердить Вашу форму, конечно и добавить эту графу, но в задаче вообще нет графика
Так что вполне себе издать график задним числом по форме Т-7 и дальше см Челентано

да что то разнервничалась. просто он уже не первый раз со всякими претензиями ходит, не работается ему спокойна. вот такой человек. который хочет на чем нибудь нас подловить. ищет и ждет по какому бы поводу на нас нажаловаться. по соглашению сторон не захотел увольняться без отступных.

а вообще график отпусков как могу составить если первый сотрудник принят в феврале. т

Вряд ли инспектора ГИТ впечатлит такое замечание. Т.е. если ИП открыли не в декабре, то весь год работники остаются без отпусков? Вы понимаете, что при таком состоянии дел ваше ИП заплатит больше штрафов при проверке, чем этому слесарю отступных?

Почему остаются без ЕОО??? Странный вывод Вы делаете, предоставляются в соответсвии спроизводственными планами на основании заявлений работников. Нюанс один, без ГО мы не имеем права заставить(принудить) отправиться в ЕОО. Но как и писал ниже, составленный позднее срока прописанного в ТК РФ ГО не является ЛЕГИТИМНЫМ, т.к. составлен с нарушением законодательства. Некоторые говорят(считают), что это улучшает положение рабтников поэтому и возможно, но это далеко не так. Если работник согласен с датой предоставленяи ЕОО, то проблем нет. Вот если не согласен, то извините, а ГО предусматривает обязательность для работника и работодателя.

то есть вы его уже не в отпуск отправляете, а увольняете?
ну тогда понятен его негатив, и отступные - это его право.
Он специалист хороший? дисциплинарных взысканий никаких не было?

работник этот грубит жильцам к которым он приходи на заявки

дисциплинарное взыскание оформляли?

график отпусков же составляется в декабре на следующий год. или мне его составить при принятии первого работника. в график включить первого работника. ну а все остальные по заявлению. у нас то без проблем по заявлению отпускают, когда желаешь. но ведь он не хочет по заявлению, хочет по графику.

В отпуск ходят по графику и от работников заявление не нужно. Это Вы должны их уведомить за две недели о начале отпуска и получить подпись от работника, что уведомление он получил. Заявление нужно только если работник переносит отпуск. Тогда он пишет об этом заявление со ссылкой на график и по согласованию с руководителем отпуск ему предоставляют в другое время, отличное от графика.
Я понимаю, что у Вас видимо небольшое ИП и всё решается устно и полюбовно, но это не освобождает кадровика от необходимости вести КДП должным образом. Ибо Вы никогда не предугадаете где возникнет проблема, поэтому должны быть готовы к ним всегда. Если бы все кадровые документы были бы в порядке, то можно было по-другому разговаривать с этим работником. В Вашем же случае только уговаривать и откупаться. Что всё равно не гарантирует от его похода в ГИТ, так просто, чтоб насолить)))

нет, мастер его решил простить тогда.

" нужен совет" - успокоиться и грамотно послать(объяснить) с ссылками на ТК РФ, что он не прав. Вообще в инете висит много бреда и работники начитавшись оного или увидев понравившийся кусок трактуя его в свою пользу, выносят мозг. Но для этого и нужны кадры, чтобы грамотно и квалифицированно раставить все точки над И.
Давайте разбираться.
"было открыто ип в январе 2015 года, график отпусков не был составлен упустили." - с чего Вы это взяли????
Статья 123. Очередность предоставления ежегодных оплачиваемых отпусков
Очередность предоставления оплачиваемых отпусков определяется ежегодно в соответствии с графиком отпусков, утверждаемым работодателем с учетом мнения выборного органа первичной профсоюзной организации не позднее чем за две недели до наступления календарного года в порядке, установленном статьей 372 настоящего Кодекса для принятия локальных нормативных актов.График отпусков обязателен как для работодателя, так и для работника.О времени начала отпуска работник должен быть извещен под роспись не позднее чем за две недели до его начала......
Как видим законодательство чётко требует утверждения ГО в декабре. Поскольку Вы образованы(зарегистрированны) в январе, на Вас такая обязанность не распространяется. Как и вносить принятых позднее этого срока работников в него. Да, есть специалисты практикующие утверждение дополнительного ГО для принятых позднее работников. Но легитимен(законен) ли он? Возникает ли обязанность работника пойти в ЕОО по доп. ГО??? Лично я считаю, что нет, т.к. это не предусмотренно законодательством.
"слесарь устроился в апреле 2015г.. пришел сегодня 21.01.16 утверждает что в декабре должен идти был в отпуск (якобы он записывался в график на декабрь)." - записываться он может где угодно и как угодно, вопрос в законности этой писульки??? Поскольку ТК РФ предусмотрен порядок утверждения ГО от и до.
Согласно законодательства ЕОО предоставляется ежегодно в течении рабочего года(периода) работника. А он у данного работника с 04.2015 по 04.2016гг., если не было периодов продляющих его, вот до 04.2016г. ему и должен быть предоставлен ЕОО, согласно ГО утверждённому Вами не позднее 18.12.2015г. на 2016г. Посему все его претензии, хотелки и т.д. безосновательны.
Статья 122. Порядок предоставления ежегодных оплачиваемых отпусков
Оплачиваемый отпуск должен предоставляться работнику ежегодно.Право на использование отпуска за первый год работы возникает у работника по истечении шести месяцев его непрерывной работы у данного работодателя. По соглашению сторон оплачиваемый отпуск работнику может быть предоставлен и до истечения шести месяцев.До истечения шести месяцев непрерывной работы оплачиваемый отпуск по заявлению работника должен быть предоставлен:женщинам - перед отпуском по беременности и родам или непосредственно после него;работникам в возрасте до восемнадцати лет;работникам, усыновившим ребенка (детей) в возрасте до трех месяцев;в других случаях, предусмотренных федеральными законами.Отпуск за второй и последующие годы работы может предоставляться в любое время рабочего года в соответствии с очередностью предоставления ежегодных оплачиваемых отпусков, установленной у данного работодателя.
Да конечно многие ошибочно считают, что отработал полгода и ему ОБЯЗАНЫ предоставить ЕОО, но в законодательстве такой обязанности работодателя НЕТ, есть только возникновение права у работника. Не более того.
"что мы должны были его за 2 недели уведомить об отпуске. и сейчас просит приказ на отпуск и он в декабре ушел на больничный, просит о продлении отпуска приказ." - если работник устроен после утверждения ГО, то отпуск ему предоставлятся на основании заявления при согласии работодателя!!! Заявление было, согласие работодателя было, приказ был???? Уведомляют работников о дате начала ЕОО по ГО и никак иначе.
Следовательно если он ушёл в ЕОО без оформления, то это банальное нарушение ПВТР, а именно прогул.
Далее, что продлять то он собрался, когда юридически он отпуск не просил и в нём не был, следовательно ему была начислена зарплата и пособие после предъявления б/л.
"хочет идти в инспекцию." - ну и флаг ему в руки.
"как быть." - разбираться. Надеюсь ГО на 2016 г. составлен и он в нём отражён??? Как отражён в табеле декабрь??? При самоуправстве, т.е. самостоятельном уходе в ЕОО дисциплинарка ему улыбается. Вопрос только в том, что так поздно спохватились??? Кто то регистрирует работу работников???